Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao. Có rất nhiều cách chế biến bí đỏ, bởi vì hương vị thơm ngon nên đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích.

Y học Trung Quốc cho rằng bí đỏ có tính ấm, bổ gan, bổ dạ dày, bổ phổi. Ngoài ra bí đỏ còn có thể bồi bổ khí huyết, giảm viêm sưng, diệt khuẩn, tốt cho những người bị đau dây thần kinh liên tràng, hen phế quản, tắc nghẽn khí huyết, tiểu đường.

Bí đỏ giàu carotene, có thể bảo vệ mắt, bảo vệ tim và có tác dụng chống ung thư. Càng gần với da bí thì càng giàu dinh dưỡng, vì vậy, đừng bóc vỏ quá nhiều thì tốt hơn.

Bí đỏ giàu vitamin C, giúp làm mềm và sáng da, có tác dụng làm đẹp vô cùng tuyệt vời với phụ nữ.

Bí đỏ có thể ngăn ngừa ung thư thực quản và ung thư dạ dày. Nó cũng có tác dụng phòng ngừa ung thư ruột, đồng thời có thể giúp phục hồi chức năng gan và thận, và tăng cường tái tạo tế bào gan và thận.

Bí đỏ không thể ăn cùng thứ gì?

1. Bí đỏ và rau chân vịt

Bí đỏ giàu enzyme phân hủy vitamin C, còn rau chân vịt lại giàu Vitamin C, khi kết hợp chúng lại với nhau, bí đỏ làm phân hủy Vitamin C trong rau chân vịt, làm mất giá trị dinh dưỡng.

2. Bí đỏ và khoai lang

Đều là những thực phẩm có tính bổ khí huyết nhưng nếu nấu không chín sẽ gây đầy hơi. 

3. Bí đỏ và thịt cừu

Cả hai loại thực phẩm đều nóng, kết hợp cùng nhau có thể gây ra đầy bụng, táo bón, và các triệu chứng khác. Những người mắc bệnh truyền nhiễm và sốt càng không thể ăn hai thứ này kết hợp với nhau, tình trạng càng có thể xấu hơn.

4. Bí đỏ và dấm

Dấm sẽ phá hủy và giảm giá trị dinh dưỡng trong bí đỏ. 

Ngoài ra cần lưu ý

– Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, khi ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da, nên lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi dễ có màu vàng.

– Không nên ăn bi đỏ già để lâu, vì khi để lâu bí đỏ chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí – lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.

– Người bị rối loạn tiêu hóa hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ quá cao.

Bí đỏ nên kết hợp với những thực phẩm nào? 

Bí đỏ + Táo tàu:

Bí đỏ có thể sử dụng làm thức ăn, vừa không có chất béo lại có hàm lượng calo thấp. Bí đỏ còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin, tốt cho những người bị cao huyết áp, bệnh mạch vành và tiểu đường. Bí đỏ kết hợp với táo tàu là bài thuốc tuyệt vời cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Nó cũng thích hợp cho bệnh nhân bị xơ cứng động mạch, loét dạ dày và tá tràng.

Bí đỏ + Đậu nho nhe

Bí đỏ chứa nhiều vitamin A và vitamin C, không những thế nó còn lượng calo đặc biệt thấp. Do đó có thể sử dụng như là một chất dưỡng ẩm cho da, ngừa da khô, thô ráp và giảm cân. Đậu nho nhe cũng có tác dụng giảm cân, lợi tiểu, giảm sưng viêm. Bí đỏ kết hợp với đậu nho nhe rất có tác dụng trong việc phòng ngừa các bệnh như cảm lạnh, đau dạ dày, đau họng, ho gà và ung thư.

Video hay: Hạt đậu đen: Phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn

videoinfo__video2.dkn.tv||579c7d946__

Ngọc Mẫn (TH) 

Chia sẻ
Từ khóa: Danh Mục: Sức khỏe

CLIP HAY

Bài Liên Quan

Bài Chọn Lọc Xem Thêm