Muốn thịt kho tàu hoàn hảo bạn đừng bỏ qua 5 bước này

In Đời Sống


Từ nhỏ, gia cảnh nhà tôi đã rất nghèo, rất hiếm được một bữa ăn thịt, do đó rất mong chờ đến ngày lễ, bởi vì, lúc đó, mẹ sẽ mua thịt heo về kho.

Tuy nhiên, cuộc sống bây giờ đã tốt hơn nhiều, không còn phải lo lắng về miếng cơm ăn áo nữa, nhưng cũng sẽ không bao giờ tìm lại được những ký ức thời thơ ấu nữa, mỗi lần kho thịt heo, là lại muốn tìm lại ký ức tuổi thơ, nhưng càng làm thì cách biệt càng lớn.

Ngày hôm nay, tác giả sẽ dạy bạn cách làm thịt lợn, hy vọng có thể giúp bạn tìm lại những ký ức về món thịt kho ngày xưa.

Món thịt heo kho theo kiểu này, đảm bảo ngon mê ly, một chút cũng không béo, hơn nữa, không cần sử dụng nước tương, mà màu sắc vẫn vàng thơm, quan trọng nhất chính là không cần dùng thêm nước.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ, gừng tươi, ớt đỏ trái khô, hành lá, tỏi, đường, muối, bia, nước

Cách làm

Làm sạch rồi cắt thịt ba chỉ thành miếng;

Cho vào nồi nước lạnh, rồi cho thịt ba chỉ vào, đun sôi nước;

Vớt ra, chuẩn bị sơ chế;

Đổ bỏ phần nước luộc,tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo để rán ra mỡ;

Vớt ra,chuẩn bị sơ chế;

Khi phần thịt ba chỉ bắt đầu chuyển vàng,thì cho ra dĩa;

Cho vào chảo một lượng dầu nhỏ, và 1 ít đường rồi đảo nhanh và đều tay;

lửa nhỏ đun từ từ để xào ra màu đường nâu;

Lúc này mới cho thịt vào chảo,đảo đều tay;

Thịt chỉ cần chiên trong một lúc, màu thịt heo sẽ càng vàng và đẹp hơn;

Cho bia vào,lượng bia ngập ngang phần thịt là được;

Cho thêm gừng、ớt trái khô,và tỏi lát xắt mỏng,đậy nắp lại hầm một vài phút;

Nấu đến khi nước rút còn một nữa,thêm ít muối,lại tiếp tục đậy nắp lại;

Chờ đến khi nước hơi đặc sệt,vớt hành lá, tỏi gừng ra, dùng lửa lớn để đun khô nước;

Khi có mùi thơm nồng nàn là có thể tắt bếp;

Video: Cách làm thịt bò kho từ thịt lợn cho cả nhà nhâm nhi ngày tết

 

Theo Vivovn

Xem thêm:

Clip hay:



 

 

Bạn có thể quan tâm

Vượt nghìn cây số đến gặp bạn gái quen qua mạng, người đàn ông bị vụt roi da liên tiếp, lý do thật bi hài

Những ngày gần đây, cư dân mạng Trung Quốc đang truyền tay nhau một đoạn clip với nội dung “vượt

Read More...

Đồ nhựa hoặc xốp dùng 1 lần rất độc hại, hãy thay thế bằng ‘bát lá cây’ không thấm nước, an toàn mà thân thiện

Hiểu được tâm lý của người dân, mới đây, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Naresuan, Thái Lan

Read More...

Thiếu nữ 18 tuổi đến bệnh viện phá thai, 3 ngày sau đó cô nhận được tin y tá đã bán con mình cho người khác

Một em bé sơ sinh mới được 35 tuần tuổi đã sống sót kỳ tích, không phải bởi những

Read More...

11 động vật kiên cường truyền cảm hứng cho con người, tuy thân thể tàn tật nhưng ý chí rất mạnh mẽ

Không chỉ có con người, mà động vật cũng có ý chí của riêng mình. Chúng cũng rất kiên

Read More...

Nhiều người Việt giành cái lợi về mình, không nghĩ đến ai!

Xung quanh việc gây ra tiếng ồn “hành hạ” người khác, một số người nước ngoài sống ở VN

Read More...

Kết quả gây sốc: 100 % mẫu ớt khô lấy từ các chợ đều chứa độc tố gây ung thư

48 mẫu ớt khô được Viện Pasteur TP HCM lấy tại các chợ 5 tỉnh Đông Nam bộ đều

Read More...

Mobile Sliding Menu