3 sai lầm “chết người” khi ăn ốc cần loại bỏ ngay

In Đời Sống


Ốc là món quen thuộc và được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn cần tránh những sai lầm khi ăn ốc dưới đây!

Ốc luộc là món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, bên trong món ăn khoái khẩu này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mà bạn không ngờ tới được nếu như bạn mắc những sai lầm dưới đây khi ăn ốc, hãy lưu ý để loại bỏ ngay!

an oc
(Ảnh: Blogphunu.vn)

1. Mua ốc về không chế biến ngay

Rất nhiều người, cửa hàng khi mua ốc về nhiều khi không chế biến ngay nên tỉ lệ ốc chết khá nhiều. Tình trạng ăn ốc luộc nhưng vẫn thấy có mùi thum thủm của ốc chết không phải là hiếm.

Chính quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh ở các quán vỉa hè sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh tả, tiêu chảy. Đó là chưa kể đến những món rượu đi kèm sẽ gây ra hậu họa khôn lường khi sử dụng.

2. Bỏ qua việc ngâm ốc trước khi luộc

Ốc là loài thủy sinh, sống ở trong bùn, nên khi mua về cần ngâm nước cho ốc nhả hết bùn, sau đó mới rửa sạch, chế biến. Nếu làm ở nhà mới có thời gian để làm sạch như vậy.

Nhưng ngược lại làm tại các quán vỉa hè hay nhà hàng, do chế biến với số lượng lớn nên khâu ngâm ốc hầu như bị bỏ qua.

an oc 2
(Ảnh: Foody.vn)

3. Luộc ốc chưa chín kỹ

Trong ốc, nhiều kí sinh trùng như giun, sán… ẩn náu. Một số loại kí sinh trùng trong ốc có thể bị tiêu diệt khi ở nhiệt độ cao.

Tuy nhiên, một số khác ngay cả khi luộc chín vẫn có khả năng sống sót, khó để loại bỏ hoàn toàn trứng, ấu trùng khỏi mình ốc. Chưa kể, nhiều nơi chế biến ốc còn tái vì khách không thích ốc chín kỹ bị dai, khô.

Do đó, các kí sinh trùng còn bám trụ bên trong ốc có cơ hội xâm nhập vào cơ thể con người theo đường ăn uống. Kí sinh trùng sẽ bám vào các bộ phận trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Người ăn có thể bị các bệnh biểu hiện ở bên ngoài như phù chân, tay, nôn mửa, đau bụng, sốt, tiêu chảy… Nguy hiểm hơn, sán lên não có thể gây nên tình trạng chết não, sống thực vật thậm chí tử vong.

Ngoài ra một số loại giun, sán kí sinh lâu trong cơ thể còn gây bệnh ung thư.

an oc 3
(Ảnh: Wanderlusttips.com)

Lưu ý:

Mẹo luộc ốc của các nhà hàng là 3 sôi 3 sấp, tức là 3 lần nước trào lên mặt vung thì bắc ra ngay, kẻo ốc chín kỹ, bị khô, khách hàng sẽ chê là không ngon. Tuy nhiên, với cách luộc ốc này, ốc không bao giờ được chín kỹ, thường là chỉ chín tới, chín tái.

Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần luộc ốc chín kỹ hơn, và vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến, tránh rước họa vào thân.

Theo Khỏe Và Đẹp

Xem thêm:

Clip hay:



 

Quảng cáo

loading...

 

Bạn có thể quan tâm

Cặp đôi gặp nhau tại bệnh viện từ nhỏ, 17 năm sau kết hôn rồi mang thai, sau khi kiểm tra thai nhi, họ mới thở phào nhẹ nhõm

Emily và Cameron đã phải nhập viện vào năm 4 tuổi tại Bệnh viện Johns Hopkins ở Baltimore, bang

Read More...

Lee Min Ho một mình ‘cân’ cả dàn mĩ nam trên thảm đỏ

Dù không có “nàng tiên cá” bên cạnh nhưng chàng “thiên tài lừa đảo” vẫn thừa sức toả sáng

Read More...

Vết xước mắt kính biến mất không dấu vết chỉ trong 4 bước

Chẳng máy làm rơi kính hay mắt kính dùng lâu bị xước, bạn có thể làm theo cách xử lý

Read More...

Dàn sao ‘Lên nhầm kiệu hoa được chồng như ý’ sau 17 năm: Người vướng vòng lao lý, kẻ tụt dốc vì ngoại tình

Cuộc sống sau 17 năm của dàn diễn viên “Lên nhầm kiệu hoa được chồng như ý” khá thê

Read More...

Phi Nhung nghẹn ngào kể chuyện làm mẹ đơn thân lúc tuổi đôi mươi

Mới đây, trong một buổi trò chuyện trên Thúy Nga – Paris By Night (chương trình truyền hình hải

Read More...

Từ vụ bé 1 tháng tuổi bị bạo hành, mẹ Việt truyền nhau bí quyết chọn người trông trẻ

Hầu hết các mẹ bỉm sữa đều cho rằng nên chọn người giúp việc có quen biết và không

Read More...

Mobile Sliding Menu